Норма продуктов: 1 тушка курицы (1.2 - 1.3 кг), 2 яйца, 1 стакан тертого сыра, пол стакана молока, 1 чайная ложка крахмала, соль и перец, панировочные сухари.

Способ приготовления: Выпотрошенную и промытую тушку разрезать на куски, посолить, положить в глубокую сковороду. Налить немного воды и тушить под крышкой на слабом огне до тех пор, пока вода не выкипит, а курица не стянет мягкой. Взбить яйца с молоком, крахмалом и сыром. Добавить немного соли и перца до образования однородной и пышной массы. На чистой сковороде растопить масло, обмакнуть несколько раз в сырную массу куски холодной курицы. Панировать в сухарях и обжарить до образования золотистой корочки.

Курица в сыре готова. Приятного аппетита